HomeApfelecken
schnell, einfach, lecker
Zucker, Zimt, Zitronensaft, Apfelmus, Quark , Rosinen hinzu geben , alles gut vermischen. Abschmecken ,, wenn nötig, noch mal nach würzen.
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Die Blätterteigscheiben nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen, falls ihr eine Rolle habt, diese ausrollen , auf eine bemehlte Fläche geben. (Bei Bedarf noch mal leicht mit dem Nudelholz bearbeiten)
Die Blätterteigscheiben in der Mitte quer durchschneiden, so dass Teigquadrate von 10cm Kantenlänge entstehen.
(Es müssen unbedingt Quadrate sein, sonst funktioniert es nicht so gut)
1-2 Esslöffel der Füllung in die Mitte der Blätterteigquadrate geben , die Ränder mit etwas Wasser bepinseln, geht auch Ei.
Dann die Quadrate zu einem Dreieck zusammenklappen.
Die Ränder dabei fest zusammendrücken, am besten mit einer Gabel.
Die Apfelecken nun auf das Blech legen , im Ofen etwa 20-25 Minuten, kann auch einen ticken länger dauern, goldbraun backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig |
| 2kleine | Äpfel |
| 35g | Zucker |
| 2EL | Quark |
| 2EL | Apfelmus |
| ½TL | Zimt |
| 50g | Rosinen |
| 1EL | Zitronensaft |
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