Gefüllte Teigwarenmuscheln

Conchiglie

Wasser aufkochen, salzen , die Conchiglie darin bissfest garen.

Herausheben , in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie nicht zusammenkleben.

Zucchini ungeschält klein würfeln oder im Cutter hacken. Die Zwiebel schälen , fein hacken. Beides in der heißen Butter unter häufigem Wenden 4-5 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen. Dann mit dem Frischkäse mischen.

Dosentomaten , Gemüsebrühe mischen, fein pürieren , abschmecken. In eine ausgebutterte Gratinform geben.

Die Teigwarenmuscheln gut abtropfen lassen, mit der Zucchinimasse füllen , in die Tomatensauce setzen. Mit Käse bestreuen. Die Teigwarenmuscheln im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten 15-20 Minuten überbacken.

Zutaten

20	Nudeln (große Teigwarenmuscheln zum füllen, Conchiglie)
2m.-große	Zucchini
1kleine	Zwiebel(n)
1EL	Butter
	Salz und Pfeffer
200g	Frischkäse mit Kräutern
400g	Tomate(n), geschälte und gehackte aus der Dose
200ml	Gemüsebrühe
50g	Parmesan, geriebener

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