Kirsch - Schoko - Kuchen

Rezept für Kirsch - Schoko - Kuchen

Weiche Butter bzw. Margarine mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillinzucker, Rum-Aroma , Salz unterrühren, bis eine geb,ene Masse entsteht. Eier einzeln unterrühren (jedes Ei ca. 1/2 Minute). Mehl mit Backpulver mischen, sieben , portionsweise unterrühren. Danach Schokolade , Mandeln bzw. Haselnüsse zufügen. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen , glatt streichen.
Sauerkirschen gut abtropfen lassen , auf dem Teig mit einem Rand von ca. 1 cm verteilen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben , bei 180°C für 35-45 Minuten backen.

Kuchen erkalten lassen , mit Puderzucker bestäuben. Sahne mit Sahnesteif , Zucker bzw. Vanillinzucker steif schlagen , den Kuchen damit verzieren. Zum Schluss noch mit Schokoladenraspel bestreuen.

Zutaten

200g	Butter oder Margarine, weiche
175g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
½kl.Flasche/n	Rum-Aroma
1Prise	Salz
4	Ei(er)
125g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
100g	Schokolade (Blockschokolade), geriebene
100g	Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlene
1Glas	Sauerkirschen
n. B.	Puderzucker, gesiebter
200ml	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
etwas	Zucker oder Vanillinzucker
50g	Schokoladenraspel
	Fett für die Form

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