Italienische Trüffeln

Schokoladig, ergibt 24 Pralinen

Die Zartbitterschokolade mit dem Likör in eine Schüssel geben. Im Wasserbad unter Rühren schmelzen , sorgfältig vermischen. Die Butter zufügen , unter Rühren schmelzen. Puderzucker , gemahlene Mandeln einrühren.

Die Masse an einem kühlen Ort etwas fest werden lassen. 24 Kugeln formen.

Die geriebene Schokolade auf einen Teller geben , die Trüffeln darin wenden, bis sie vollständig , r,um bedeckt sind. Die Trüffeln in Papierkapseln setzen , kalt stellen.

Die Trüffeln bleiben im Kühlschrank bis zu 2 Wochen frisch.

Als Variation kann man auch Vollmilchschokolade verwenden , die Trüffeln mit geschmolzener Schokolade überziehen. So werden die Trüffeln noch süßer.

Zutaten

175g	Schokolade, zartbitter
2EL	Amaretto oder Orangenlikör
40g	Butter
50g	Puderzucker
50g	Mandel(n), gemahlene
50g	Schokolade, geriebene

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net