HomeMöhrenkuchen mit Schokolade
Saftig und schokoladig
In einer weiteren Schüssel die Margarine mit dem Apfelmus verrühren, den Zucker, Vanillezucker , das Eigelb hinzugeben , die Masse cremig rühren.
Die Schoko-Möhren , die Mehl-Backpulver-Mischung nach , nach zur cremigen Masse geben , verrühren. Zum Schluss das Eiweiß locker unterheben.
Den Teig in eine kleine gefettete Gugelhupf- oder Kastenbackform geben , bei 180 Grad Celsius (US-Gasofen: 350 Grad Fahrenheit) im vorgeheizten Backofen für 40 Minuten backen.
Für eine größere Backform die doppelte Teigmenge herstellen , die Backzeit nach Bedarf verlängern.
Nach dem Auskühlen kann der Kuchen mit Schokoglasur überzogen werden.
Tipp: Wird gesüßtes Apfelmus verwendet, kann die Zuckermenge reduziert werden.
Zutaten
| 250g | Möhre(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 65g | Butter |
| 60g | Apfelmus |
| 250g | Mehl |
| 125g | Zucker |
| ½Pkt. | Vanillezucker |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 80g | Schokodekor (Tröpfchen) |
| Kuchenglasur (Schoko) |
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