Lebenkuchencreme mit Sauerkirschsauce

ein Weihnachtsdessert oder auch Lebkuchenresteverwertung

Lebkuchen in Stücke schneiden. Die Milch zum Kochen bringen. Lebkuchen zufügen , unterrühren, von der Kochstelle nehmen , so lange weiterrühren, bis sich der Lebkuchen vollständig aufgelöst hat. Auskühlen lassen.

Schmand , Schokosauce unter die kalte Lebkuchenmasse rühren , vollständig auskühlen lassen (ca. 20 min Kühlschrank).

Sauerkirschen abtropfen lassen , den Saft auffangen. Von 1/4 l Saft (evtl. mit Wasser auffüllen) 6 EL abnehmen , mit Zucker , Vanillesaucenpulver anrühren. Den restlichen Kirschsaft zum Kochen bringen, das angerührte Vanillesaucenpulver einrühren , aufkochen lassen. Kirschen zufügen , etwas abkühlen lassen. Die Kirschsauce auf Desserttellern verteilen , die Lebkuchencreme darauf anrichten. Mit geraspelter Kuvertüre garniert servieren.

Zutaten

80g	Lebkuchen, (Schokoladenlebkuchen ohne Oblaten)
250ml	Milch
200g	Schmand
2EL	Dessert-Soße Typ: Schokolade
1Glas	Sauerkirschen
2EL	Zucker
1Pkt.	Saucenpulver, Typ: Vanille
etwas	Kuvertüre, weiße

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