HomeApfel - Limetten - Erdbeer - Marmelade
Rezept für Apfel - Limetten - Erdbeer - Marmelade
Erdbeeren, Äpfel , Limettensaft in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelierpulver mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 2 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen , von der Kochplatte nehmen.
Evtl. Schaum entfernen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckel verschließen, umdrehen , etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen, damit die Gläser sich vacuumverschließen.
Statt Zucker , Gelierpulver kann man auch Gelierzucker nehmen (für 1 kg Früchte).
Zutaten
| 600g | Erdbeeren, geputzt |
| 350g | Äpfel, möglichst leicht säuerlich |
| 150ml | Limettensaft (aus ca. 5 reifen Limetten) |
| 250g | Zucker, braun |
| 1Beutel | Gelfix |
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