HomeGefüllte Zucchini auf mexikanische Art
Rezept für Gefüllte Zucchini auf mexikanische Art
In einer Pfanne das Öl erhitzen , darin die Zwiebel , den Knoblauch darin glasig andünsten. Dann das Hackfleisch zugeben , krümelig braten. Salzen, pfeffern , evtl. mit Chilipulver würzen (ich stelle nur das Chilipulver mit auf den Tisch, dann kann jeder selbst entscheiden, wie scharf es werden soll). Mit den Paprikawürfeln , dem gewürfelten Feta-Käse vermischen , in die Zucchini füllen. Nebeneinander in eine Auflaufform legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.
Dazu passt Reis , eine Tomatensoße oder nur Ketchup.
Zutaten
| 4 | Zucchini |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1Pck. | Feta-Käse, gewürfelter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Olivenöl |
| evtl. | Chilipulver nach Bedarf |
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