Balilah

veganer Kichererbsensalat aus Palästina

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , samt des Lauchs in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe, abgetropfte Kichererbsen, Petersilie, Olivenöl , Limonensaft in eine Schüssel geben , alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer , Kreuzkümmel kräftig abschmecken.

Luftdicht verschließen , an kühlem Ort etwas durchziehen lassen.

Variation: Dem Salat gehackte Tomaten zufügen.

Zutaten

450g	Kichererbsen, gekocht
3	Frühlingszwiebel(n)
3EL	Petersilie, gehackt
50ml	Olivenöl
50ml	Limonensaft
	Kreuzkümmel
	Salz und Pfeffer

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