Rezept für Kohlpfanne
Den Weißkohl in kleine Scheiben bzw. Stücke schneiden ohne , direkt in einem großen Schmortopf anschmoren. Separat in einer großen Pfanne das Hackfleisch zuerst krümelig braten , anschließend zu dem Kohl geben. Die Zwiebeln schälen, klein schneiden , ebenfalls separat anbraten. Anschließend auch zu dem Kohl geben. Eine größere Prise Kümmel in den Topf geben , mit so viel Wasser aufgießen, dass die Kohl-Hackfleisch-Masse leicht davon bedeckt ist. Nun ca. 30-45 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf nun mit der Bratensauce die Sauce andicken - je nach Geschmack , Menge. Zum Schluss die Crème fraiche unterrühren.
Dazu Salzkartoffeln reichen.
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