Pflaumenklöße

köstliche Süßspeise

Gekochte Kartoffeln vom Vortag reiben, mit Mehl, Eiern , etwas Salz zu einem Teig kneten. Auf 5 mm Stärke ausrollen , ca. 8 mal 8 cm Stücke schneiden.

Aus den Pflaumen die Steine entfernen , je einen Würfelzucker hineinstecken. In die ausgerollten Teigstücke je eine Pflaume geben , Klöße formen.

In kochendes Wasser legen , ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Klöße herausnehmen, mit zerlassener Butter beträufeln , mit Zucker bestreuen. Vorsicht, ist innen sehr heiß.

Zutaten

10	Kartoffeln, gekochte
10	Pflaumen
10Würfel	Zucker
250g	Mehl
	Salz
2	Ei(er)
	Butter nach Geschmack
	Zucker nach Geschmack

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