HomeMürbeteig - Nusszopf
Rezept für Mürbeteig - Nusszopf
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten, indem man Zucker, gerieben Nüsse , Eiweiß mit 4-5 EL Wasser verrührt (die Füllung sollte streichfähig sein). Zum Schluss je nach Geschmack Bittermandelöl (ich nehme immer 1/2 Fläschchen) dazu geben.
Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 30 cm x 40 cm) , mit der Füllung bestreichen. Von der schmalen Seite her aufrollen, die Rolle längs durchschneiden , aus den beiden Hälften einen Zopf formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (Schnittfläche nach unten).
Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen.
Wenn der Zopf nach dem Backen etwas abgekühlt ist, den Puderzucker mit wenig Wasser anrühren , diesen Guss über den Kuchen geben.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2TL | Backpulver |
| 125g | Butter, weiche |
| 2EL | Milch |
| 200g | Haselnüsse, geriebene |
| 100g | Zucker |
| 1 | Eiweiß |
| 5EL | Wasser |
| ½kl.Flasche/n | Bittermandelöl |
| 125g | Puderzucker |
| wenig | Wasser |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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