Maisplätzchen

Beilage zu Lamm und Wild

Maiskörner abtropfen lasen, Mehl , Eier zu einem dicken Pfannkuchenteig verrühren, eventuell etwas Maiswasser zugeben, mit Salz , Pfeffer würzen.
Die abgetropften Maiskörner zugeben.
Fett in einer Pfanne heiß werden lassen , den Teig esslöffelweise hineingeben, etwas flachdrücken. Die Plätzchen von beiden Seiten goldbraun braten , sehr heiß, direkt aus der Pfanne servieren.
Ergibt etwa 20 Stück.

Zutaten

2Dose/n	Maiskörner, à 80 g Einwage
60g	Mehl
2	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Fett, Pflanzenfett zum Braten

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