HomeBeschwipster Apfelkuchen
Besonders feine Variante mit Eierlikör
Aus Weißwein, Wasser, Zucker (200 g), Vanillezucker , Puddingpulver einen Vanillepudding kochen. Die Äpfel schälen, raspeln , unter den Pudding rühren. Die abgekühlte Masse auf den Mürbteigboden einfüllen.
Backzeit: 1 St,e bei 180° Ober- , Unterhitze (E-Herd) oder 180-200° Gasbackofen, Thermostat-Stufe 2-3.
Sahne steif schlagen , den abgekühlten Kuchen damit bedecken. Zuletzt mit Eierlikör bestreichen.
Tipp: Anstatt Weißwein , Wasser kann man auch 3/4 l Apfelmost verwenden.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 80g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1kg | Äpfel |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Zucker |
| 2Becher | süße Sahne |
| 10EL | Eierlikör |
| ¼Liter | Wein, weiß |
| ½Liter | Wasser |
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