HomeFeldsalat mit Apfelbalsam, Äpfeln und Nüssen
Rezept für Feldsalat mit Apfelbalsam, Äpfeln und Nüssen
Die Walnusskerne klein hacken. Den Feldsalat putzen, waschen , mit Küchenkrepp abtupfen. Anschließend auf vier Tellern verteilen.
Apfelessig mit Honigsenf, etwas Salz , Pfeffer aus der Mühle glatt rühren. Walnussöl , Essig zugeben , mit einem Schneebesen aufschlagen. Das fertige Dressing auf den mit Apfelspalten garnierten Feldsalat geben , mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
Ein Tipp als besonderes Highlight: Dünn aufgeschnittene geräucherte Gänsebrust mit frischem Vollkorn-Baguette dazu.
Zutaten
| 2 | Äpfel (z.B. Delicius) |
| 1Stück | Butter (kleines Stück) |
| 2EL | Zucker |
| 100g | Walnüsse |
| 1Schälchen | Feldsalat |
| 5EL | Essig (Apfelessig) |
| 5EL | Öl (Walnussöl) |
| 1EL | Senf (Honigsenf) |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
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