HomeBlätterteig - Käse - Taschen
Rezept für Blätterteig - Käse - Taschen
Zwischenzeitlich den Frischkäse mit dem gehackten Schnittlauch , der fein gewürfelten Schalotte mit dem geraspelten Käse vermengen. Die Pinienkerne dazugeben. Vorsichtig mit wenig Salz (wegen dem Käse) , Pfeffer abschmecken.
Diese Füllung wird auf die Teigplatten gegeben , die Ränder des Blätterteigs mit Ei bestrichen. Die Teigplatten dann übereinander schlagen. Wer kleinere Taschen will, kann die Platten natürlich auch halbieren , daraus dann kleine Dreiecke formen. Die Ränder des Blätterteigs gut andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft. Die Teigtaschen nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 190°C, Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 1Pkt. | Blätterteig |
| 1EL | Pinienkerne |
| 1Bund | Schnittlauch, gehackter |
| 1 | Schalotte(n), fein gewürfelte |
| 200g | Frischkäse, körniger |
| 70g | Käse (Pecorino), geraspelter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
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