HomeApfelstrudel
Aus Mürbteig, gerollt
Dann in zwei Hälften teilen , auswalken. Die Böden mit Brösel bestreuen, die grob geraspelten Äpfel drauf geben, mit Rosinen , Zimt-Zucker bestreuen , einrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit der Naht nach unten legen. Mit Eiklar bestreichen , bei 180 ° C ca. 40 min. backen.
Mein Tipp: Den Teig auf einem Küchentuch mit etwas Mehl ausrollen, er lässt sich dann leicht einrollen.
Zutaten
| 500g | Mehl, glatt |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 200g | Puderzucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) und 1 Eigelb |
| 3EL | Milch |
| 1Schuss | Rum |
| Semmelbrösel | |
| 5große | Äpfel oder 6 |
| 1 | Eiweiß zum Bestreichen |
| evtl. | Rosinen |
| evtl. | Zimt |
| evtl. | Zucker |
mehr...
Empfehlung
