Tomatensuppe mit Feta

Rezept für Tomatensuppe mit Feta

Tomaten häuten , in Olivenöl anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen , ca. 10 Minuten einkochen lassen. Mit Schlagsahne, Salz , Pfeffer abschmecken. Die Suppe pürieren, Fetakäse nicht zu klein zerbröckeln , einrühren.
Auf den Tellern anrichten , mit Basilikum garnieren.

Zutaten

1kg	Tomate(n)
1Schuss	Sahne
100g	Feta-Käse
½Bund	Basilikum
	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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