Italienisches Brot

Rezept für Italienisches Brot

Mehl, Salz, Zucker , zerbröselte Hefe mischen. Pflanzencreme , 250 ml lauwarmes Wasser zugeben , zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.

Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten , zusammen mit den Tomaten , dem Pecorino unter den Teig kneten. Zu einem Laib formen , auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech abgedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Das Brot bei ca. 200°C (Umluft 175°C) ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl (Type 1050)
1TL	Salz
1EL	Zucker
1Würfel	Hefe
100g	Tomate(n), getrocknet, gehackt
50g	Pinienkerne
100g	Käse (Pecorino), frisch gerieben
	Wasser
6EL	Fett (Pflanzencreme)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net