Zwetschgen - Streuselkuchen

Rezept für Zwetschgen - Streuselkuchen

Mehl in eine Schüssel sieben , in der Mitte eine Mulde formen. Salz, Butter, Zucker , Ei dazugeben. Milch erwärmen , die Hefe darin auflösen. Ebenfalls zum Mehl geben , das Ganze zu einem Teig anrühren. Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.

Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen , Ränder andrücken. Den Teig mit Semmelbröseln bestreuen. Nun dicht mit halbierten Zwetschgen belegen (Schnittfläche nach oben) , mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Streusel: Die Butter mit dem Zucker verkneten. Dann Mehl , Zimt darüberstreuen , durchbröseln. Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen. Nochmals kurz gehen lassen.

Backzeit ca. 25 Minuten bei 200-220°C.

Zutaten

375g	Mehl
1Prise	Salz
125ml	Milch, lauwarme
15g	Hefe
75g	Butter
50g	Zucker
1	Ei(er)
1EL	Vanillezucker
1kg	Pflaumen (Zwetschgen), entsteint, halbiert
	Semmelbrösel
	Zitronensaft
150g	Zucker
150g	Butter
200g	Mehl
1TL	Zimt

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