Scharfe Thunfischsauce mit Pasta

Rezept für Scharfe Thunfischsauce mit Pasta

Gehackte Zwiebeln , Knoblauch in etwas Öl aus den Thunfischdosen in einer Pfanne anbraten (den Rest vom Öl wegschütten die Sauce wird sonst zu fettig).

Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

Chilischoten in Ringe schneiden , mit dem zerkleinerten Thunfisch in die Pfanne geben. Etwas anbraten , anschließend mit Wasser ablöschen (die Wassermenge sollte in etwa dem Volumen von beiden Thunfischdosen entsprechen). Den Gemüsebrühwürfel zugeben. Aufkochen , mit Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln durch ein Sieb abgießen.

Nudeln auf Tellern anrichten , die Sauce darüber geben. Mit Parmesan bestreuen , servieren.

Tipp: Wer mag, kann auch noch etwas Oregano dazutun.

Hinweis: Thunfisch in eigenem Saft gibt leider kaum Geschmack. Deswegen nehme ich immer Thunfisch in Öl.

Zutaten

250g	Nudeln nach Wahl
2Dose/n	Thunfisch, in Öl eingelegter
2kleine	Chilischote(n), rote, frische
1	Gemüsebrühwürfel
2Zehe/n	Knoblauch, gehackte
1kleine	Zwiebel(n), gehackte
etwas	Parmesan, geriebener
n. B.	Wasser
	Pfeffer

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