HomeSalatdressing für gemischten Salat
à la Mona
Die Zwiebel schälen, fein würfeln , in eine kleine Schüssel zum Anrühren geben. Die Knoblauchzehe schälen , dazupressen. Den Essig, die Milch, den Senf , den Meerrettich zugeben. Das Ganze mit einem kleinen Schneebesen gut verrühren. Mit einer Prise Zucker, etwas Salz , Pfeffer abschmecken (Vorsicht mit dem Salz, der Senf würzt auch schon ganz gut). Dann das Olivenöl zufügen , noch einmal gut durchrühren. Gegebenenfalls noch etwas Milch oder Wasser dazugeben.
Ein leckeres Dressing für einen Sommersalat ist somit schon fertig.
Tipp: Dazu passt auch noch gut gewürfelter Schafskäse, der dem Salat untergehoben wird.
Zutaten
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Aceto balsamico |
| 2EL | Milch |
| ½TL | Senf |
| ½TL | Meerrettich |
| 4EL | Olivenöl oder Rapsöl |
| 1Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer |
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