Ketchup

Rezept für Ketchup

Tomaten, Tomatenmark, Balsamico, Olivenöl , Honig kurz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen , restliche Zutaten unterrühren. Wieder auf den Herd setzen , ca. 30 min. auf kleinster Stufe ziehen lassen. Eventuell mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Hält sich in ein Schraubglas gefüllt im Kühlschrank gut 2 Wochen.

Zutaten

2Pck.	Tomate(n), passierte
3EL	Tomatenmark
2EL	Balsamico
1EL	Olivenöl
2TL	Honig
1TL	Oregano, getrocknet
½TL	Estragon, getrocknet
1TL	Curry
1TL	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer

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