Rotweinlikör

Rezept für Rotweinlikör

Rotwein zusammen mit Zucker , Vanillezucker in einen großen Topf geben , so lange auf dem Herd erwärmen, bis alles gelöst ist. Nicht kochen lassen. Leicht abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Orangensaft filtern. Das ist auch bei klarem Saft ohne Fruchtfleisch erforderlich.
Wenn der Rotwein etwa 20 bis 30 Minuten abgekühlt ist, gefilterten Saft, Rum , Cognac zugeben.
Dieser Likör schmeckt am besten, wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten

1 ½Liter	Wein, rot, trocken
500g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
250ml	Orangensaft
250ml	Rum, weiß
250ml	Cognac

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