HomeHerzhafte Schinken - Käse - Muffins
Rezept für Herzhafte Schinken - Käse - Muffins
Die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Schinken in feine Streifen schneiden, Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen , in kleine Röllchen schneiden.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch sowie 140 g geriebenen Käse vermischen , den Schinken, Zwiebeln , Schnittlauchröllchen untermischen.
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Eier aufschlagen , Butter , Joghurt unterrühren. Mehlgemisch kurz unter die Eimasse rühren.
Den Teig in die Förmchen füllen , im Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Am besten schmecken die Muffins noch warm.
Zutaten
| 160g | Schinken, gekochter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 200g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| etwas | Natron |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Paprikapulver, süß |
| ½Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 180g | Käse (Gouda), gerieben |
| 60g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Joghurt |
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