Supa de Salata
Salat waschen , grob zerkleinern, danach die Salatstücke in einem Topf mit erhitztem Öl ca. 5 Minuten lang anbraten. Danach die Milch , das Wasser hinzugeben , 15 Minuten köcheln lassen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken (pressen funktioniert auch) , hinzugeben. Das Eigelb , das Eiweiß der Eier trennen (das Eiweiß anderweitig verwenden). Anschließend das Eigelb mit der Sahne, Essig, Salz , Pfeffer verrühren , in den Topf geben. Nun die Suppe noch 5 Minuten köcheln lassen , je nach Geschmack mit Essig, Salz , Pfeffer abschmecken. Anschließend servieren.
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