HomeHeidelbeerpizza
Rezept für Heidelbeerpizza
Währenddessen aus den oben genannten Zutaten einen Hefeteig (siehe Gr,rezepte, Datenbank) herstellen, den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Für den Belag Eier, Zucker , Schmand verrühren.
Den Teig nochmals verkneten, in eine 26er gefettete Springform geben , einen ca. 3cm hohen Rand drücken.
Die Heidelbeeren nun auf dem Teig verteilen , das Eier-Schmand-Gemisch darüber gießen.
Die Pizza nun auf der mittleren Schiene bei 150°C 20 Minuten backen. Danach mit Folie abdecken , weitere 20 Minuten backen.
Nun die Pizza aus den Ofen nehmen , mit Mandelplättchen , Puderzucker bestreuen.
Man kann auch anderes Obst verwenden, wie süße oder saure Kirschen, Äpfel etc..
Kann als Haupt oder Nachspeise serviert werden.
Zutaten
| 125ml | Milch |
| ½Würfel | Hefe |
| 2EL | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Butter |
| Mehl zum Ausrollen | |
| 300g | Heidelbeeren, TK |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Schmand |
| 3EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4EL | Mandel(n), gehobelt und |
| Puderzucker zum Bestreuen |
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