Eingelegter korsischer Schafskäse

mit Oliven, Rosmarin- und Thymianzweigen

Alle Zutaten bunt gemischt in ein Glas (Einweckglas für ca. 800 ml) schichten , nach Bedarf mit Olivenöl aufgießen.

Dann ein paar Tage im Kühlschrank durchziehen lassen , mit Fladenbrot servieren.

Hält sich ca. 4-5 Wochen.

Tipps: Der Schafskäse kann jederzeit wieder nachgefüllt werden. Das Öl schmeckt auch hervorragend zu Nudeln, im Salat , eignet sich zum Anbraten. So ein Glas ist auch ein tolles Mitbringsel.

Zutaten

400g	Schafskäse, korsischer, gewürfelter
8	Knoblauchzehe(n), evtl. halbierte
1EL	Thymian, getrockneter
2Zweig/e	Rosmarin
2	Chilischote(n)
10	Oliven (Kalamataoliven - z.B. von Dittmann), schwarze
n. B.	Olivenöl, kalt gepresstes
1TL	Rosmarin, getrockneter, gehackter

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