Überbackene Gyrosbrötchen im Speckmantel

Rezept für Überbackene Gyrosbrötchen im Speckmantel

Den Käse in dünne Streifen schneiden. In die Brötchen vor dem Backen von der Seite her eine Tasche einschneiden. Jeweils etwas von dem Gyros einfüllen , mit den Käsestreifen bedecken. Die Brötchen zusammendrücken , um jedes Ende , um jede Mitte einen Speckstreifen wickeln. Die Brötchen seitlich (mit dem Schnitt nach oben) auf einen Rost setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-13 Min. backen.

Dazu schmeckt Tzatziki prima oder - wer es kennt - der Knoblauch-Dipp von Dahlhoff.

Zutaten

4	Brötchen (Baguettebrötchen) zum Aufbacken
250g	Schweinefleisch (Gyros), sehr fein geschnittenes
4Scheiben	Käse (Pikantje von Gouda)
12Scheiben	Speck, geräucherter, durchwachsener

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