Cappuccino - Eierlikör - Torte

Rezept für Cappuccino - Eierlikör - Torte

Eiweiß mit 4 EL Wasser steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln nach , nach dazugeben. Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen, sieben , unterheben. Zum Schluss die Margarine langsam unterziehen. Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen. Aus der Form lösen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann waagerecht einmal halbieren.

Cappuccinopulver in 5 EL heißem Wasser auflösen , auskühlen lassen. 375 ml Cremefine mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen. Eierlikör unterziehen. Restliche Cremefine mit dem restlichen Vanillezucker steif schlagen, dann Cappuccino unterziehen.

Die Hälfte beider Cremes jeweils in einen Spritzbeutel füllen , abwechselnd Kreise auf den unteren Boden spritzen. Den oberen Biskuitboden aufsetzen , die Torte r,um mit der restlichen Cappuccinocreme bestreichen.

Restliche Eierlikörcreme in einem Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , damit Rosetten auf die Torte spritzen. Mit Schokokoladenraspel verzieren , die Torte bis zum Anschneiden ca. 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

150g	Zucker
75g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL	Backpulver
50g	Margarine, zerlassene
5	Ei(er), getrennte
6EL	Kakaopulver (Cappuccino), instant
500ml	Sahne - Ersatz (Rama Cremefine zum Schlagen)
2Pck.	Vanillinzucker
100ml	Eierlikör
50g	Schokoladenraspel zum Verzieren
4EL	Wasser, kaltes
5EL	Wasser, heißes

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