Kichererbsen - Thunfisch - Salat

Rezept für Kichererbsen - Thunfisch - Salat

Kichererbsen , Thunfisch abtropfen lassen , in eine Schale geben. Die Paprikaschote entkernen, zusammen mit der Tomate in kleine Stückchen schneiden , ebenfalls in die Schale geben. Schafskäse, Oliven, Kapern, Knoblauch, Schalotte, Rucola, Pfefferminze , Olivenöl hinzufügen.

Alles gut vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 min. ziehen lassen.

Zutaten

1kl. Dose/n	Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g)
1Dose/n	Thunfisch (170 g)
1kleine	Paprikaschote(n)
50g	Schafskäse, gewürfelt
1Handvoll	Rucola
1	Schalotte(n), gewürfelt
1kleine	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
1	Tomate(n)
3EL	Olivenöl
1EL	Kapern
1TL	Pfefferminze, gehackt
2EL	Oliven, grüne
	Salz und Pfeffer

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