Schnelle Lyonerpfanne

Rezept für Schnelle Lyonerpfanne

Pellkartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Lyoner würfeln. Eier mit etwas Salz, Pfeffer , Schnittlauch aufschlagen , einen Schluck Milch darunterrühren.

Öl erhitzen, Kartoffeln dazu, mit Salz , Pfeffer würzen. Ca. 5 min braten. Dann die Lyoner dazugeben. Braten bis beides leicht gebräunt ist. Dann die Eier darübergießen , verrühren, bis das Ei fest ist.

Dazu kann man z. B. Baguette reichen.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln, abgekühlt am besten vom Vortag
1Ring/e	Wurst (Lyoner)
4	Ei(er)
	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
	Öl
1Schuss	Milch

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