Mitternachts - Suppe

Rezept für Mitternachts - Suppe

Gemüsezwiebel in erhitztem Öl anschwitzen. Hackfleisch zugeben , kräftig anbraten, dabei auch die Knoblauchzehe zugeben. Cabanossi hinzufügen , ebenfalls anbraten. Tomatenmark sowie gewürfelte Paprikaschote zufügen , kurz mitbraten. Kidneybohnen dazugeben. Mit Wasser , Rotwein auffüllen, die beiden Brühwürfel dazugeben. Mit Salz, Zucker, Paprikapulver , Chilipulver abschmecken. Ca. 30 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen (länger schadet aber auch nicht). Evtl. noch einmal abschmecken.

Dazu Baguette reichen.

Zutaten

250g	Hackfleisch, gemischtes
125g	Cabanossi, in Scheiben geschnitten
1	Gemüsezwiebel(n), gein gehackte
2	Knoblauchzehe(n), gepresste
3EL	Tomatenmark
1	Paprikaschote(n), rote, gewürfelte
2kl. Dose/n	Kidneybohnen
½Liter	Wasser
¼Liter	Wein, rot
2Würfel	Fleischbrühe
	Salz
	Öl
	Zucker
	Chilipulver
	Paprikapulver, edelsüßes

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