Rezept für Debrecziner Gulasch
Fleischstücke in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Schmortopf Zwiebeln , Knoblauch in Schmalz hellbraun rösten, rasch Paprikapulver darin verrühren, die Fleischscheiben zugeben , unter häufigem Umwenden braten, bis der entstandene Saft verschmort ist. Mit 400 ml Wasser auffüllen, Wurstscheiben, Paprikastreifen , Tomatenwürfel zufügen, Topf abdecken , das Gulasch bei geringer Hitzezufuhr langsam weiter kochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Mit frischem Salat zu Reis oder Nudeln reichen.
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