HomeMaasdammer Käsesalat
Rezept für Maasdammer Käsesalat
Aus dem Essig, dem Öl , dem Salz sowie dem Pfeffer eine Marinade rühren , den Feldsalat damit vermengen. Den marinierten Feldsalat dann auf einer großen Platte ringförmig anrichten.
Das Ei pellen , dann das Eigelb davon trennen , mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Das Eiweiß in sehr feine Würfel schneiden. Das zerdrückte Eigelb mit dem Senf , dem Joghurt glatt rühren. Die Eiweißwürfel darunter heben. Die Sauce dann mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Sauce auf den Käse , die Pilze geben , alles gut miteinander vermengen.
Den Käse-Champignonsalat dann auf der Feldsalatplatte anrichten.
Zutaten
| 250g | Käse, Maasdammer |
| 250g | Feldsalat |
| 250g | Champignons, frische |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 3EL | Essig |
| 4EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1 | Ei(er), hartgekochtes |
| 1TL | Senf |
| 8EL | Joghurt |
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