HomePenne allarrabiata
vegetarisch und einfach
In eine hohe Pfanne oder in einen Wok 2 EL Olivenöl geben. Die Knoblauchzehen schälen, hineinpressen , bei geringer Hitze anbraten (Achtung - der Knoblauch darf nicht braun werden!). Tomatenmark (, bei Bedarf auch die getrockneten Tomaten) zufügen , etwas anrösten. Die Dosentomaten zugeben , alles etwas einköcheln lassen. Öfter umrühren , die Tomaten dabei zerdrücken. Nach ca. 5 Minuten Sambal Oelek, die Gewürze , auch die Kräuter nach Geschmack dazu geben.
Nun die Penne dazugeben , noch ca. 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Heiß servieren.
Parmesan dazu reichen.
Anmerkung: Die Nudeln sind gerade eben mit der Sauce bedeckt , nehmen den Geschmack an.
Zutaten
| 500g | Penne (Vollkorn) |
| 2EL | Olivenöl |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Dose | Tomate(n) |
| etwas | Tomatenmark |
| n. B. | Sambal Oelek |
| Salz | |
| 2EL | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte, bei Bedarf |
| ½EL | Brühe, instant |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Parmesan |
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