Frango à Algarvia

Hühnchen nach Art der Algarve

In eine große Pfanne schichtweise alle Zutaten hineingeben, die Zwiebelscheiben als letzte Schicht. Wein darüber gießen, Decken aufsetzen , 20 Minuten kochen lassen. Fertig!

Zutaten

1	Hähnchen, in Stücke zerlegt
3	Zwiebel(n), in Scheiben
6	Tomate(n), in Scheiben
1	Paprikaschote(n), grüne, in Streifen
3	Knoblauchzehe(n), in Stücken
2EL	Margarine
5EL	Öl
1Msp.	Cayennepfeffer oder Piri-Piri
½Glas	Portwein
½Glas	Wein, weiß

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