HomeCognac - Muskatweintrauben
schmeckt toll zu Wildgerichten, Eis,Pudding,.... und mit Sekt als Aperitiv
Rotwein in einen Topf geben.
Zitrone heiß abwaschen, bürsten, hauchdünn abschälen , in Stücke schneiden. Die 2x gebrochene Zimtstange, Gewürznelken , Schalenstücke zum Rotwein geben. Den Rohrzucker beifügen , zum Kochen bringen.5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Den Sud durch ein Haarsieb gießen , ohne Gewürze erneut aufkochen. Die Weintrauben hineingeben , 5 Minuten ziehen lassen. Früchte mit dem Sud in saubere Gläser einfüllen. Mit Cognac auffüllen, bis die Früchte ganz bedeckt sind.
Kühl , dunkel lagern.
Die Früchte sind immer ein willkommenes Mitbringsel bei Fre,en.
Zutaten
| 1 ½kg | Weintrauben, (Muskatweintrauben) reif |
| 250ml | Wein, rot, trocken |
| 1Stange/n | Zimt |
| 2 | Gewürznelken |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelte |
| 250g | Rohrzucker |
| ½Liter | Cognac oder Weinbrand |
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