HomeRucola - Hähnchen - Pfanne
Rezept für Rucola - Hähnchen - Pfanne
2-3 EL Zitronensaft, 2 EL Sojasauce, Zitronenschale , Chilistreifen mischen , das Fleisch darin marinieren.
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Paprika putzen, entkernen, , würfeln. Rucola waschen, trocken schütteln , grob hacken (dabei die harten Stiele entfernen).
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen , das Fleisch darin portionsweise braten , herausnehmen. Die Paprikawürfel im übrigen Öl 3-4 Minuten braten.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, , zusammen mit dem Fleisch zu den Paprikawürfeln in die Pfanne geben. Die Sahne dazugießen , alles gut verrühren. Mit dem übrigen Zitronensaft, der restlichen Sojasauce, Salz , Pfeffer abschmecken , alles einmal aufkochen lassen.
Zum Schluss den gehackten Rucola unterheben , das Gericht sofort servieren.
Zutaten
| 600g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Zitrone(n), ungespritzt |
| 3EL | Sojasauce |
| 250g | Nudeln |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 100g | Rucola |
| 3EL | Öl |
| 150g | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer |
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