HomeSpanische Paprikatarte
Rezept für Spanische Paprikatarte
Die Zwiebel schälen , fein hacken. Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini grob raspeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig braten , die Paprikawürfel darin fünf Minuten mitbraten sowie die Zucchiniraspel untermischen. Das Ganze dann mit den Gewürzen abschmecken , abkühlen lassen.
Eine Springform (28er) mit Öl einfetten , den Teig damit auskleiden. Dabei sollte ein drei cm hoher Rand entstehen.
Diesen Teig dann mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Die restlichen zwei Eier mit dem geriebenem Käse verquirlen , die Kräuter dazu geben. Die Eier-Käsemasse unter das Gemüse mischen , in die Form mit dem Teig füllen.
Die Tarte auf der unteren Schiene bei 200 °, 40 Minuten backen.
Zutaten
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