HomeStreifentorte mit Beeren
nicht nur optisch gut!
Eine gefettete Springform damit auslegen , mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 12 Minuten backen. Sofort aus der Form nehmen , erkalten lassen.
Die nächsten 5 Zutaten: die Eier mit 3 EL heißem Wasser schaumig rühren. Den Zucker dazu geben , weiter rühren. Mehl, Stärke , Backpulver langsam unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen , bei 200°C 15 Minuten backen. Auf ein gezuckertes Tuch stürzen, das Papier anfeuchten , abziehen. Alles mit den 200 g Konfitüre bestreichen , aufrollen. In 14 Scheiben schneiden.
Den Springformrand um den Mürbeteig stellen. Den Mürbeteig mit dem einen EL Konfitüre bestreichen. Alles mit den Scheiben eng belegen (Schnittfläche nach oben, so das man das gerollte sieht!).
Das Puddingpulver mit der Milch , 20 g Zucker zubereiten. Abgekühlt in die Springform füllen , glatt streichen. Die Beeren nun auf dem Pudding verteilen.
Den Tortenguss mit dem Apfelsaft , dem restlichen Zucker zubereiten , dann über die Beeren geben. Auskühlen lassen , dann erst aus der Form lösen.
Zutaten
| 125g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 80g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 50g | Stärkemehl |
| 1TL | Backpulver |
| 200g | Konfitüre, rote (Mehrfrucht) |
| 1EL | Konfitüre, zusätzlich |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 350ml | Milch |
| 45g | Zucker |
| 1Pck. | Tortenguss |
| 250ml | Apfelsaft |
| 500g | Beeren,TK oder frisch |
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