Buttermilchpudding mit Mangosauce

sommerliches Dessert

Gut die Hälfte der Sahne mit dem Zucker mischen , zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen , die im Wasser gequollene Gelatine unterrühren. In eine Schüssel umfüllen , die Buttermilch sowie das ausgekratzte Vanillemark unterrühren. Zwanzig Minuten kaltstellen, dabei ab , zu umrühren.

Die restliche Sahne schlagen , unter die Buttermilchsahne heben. Die Masse in vier geölte Schälchen geben, mit Frischhaltefolie abdecken , mindestens zwei St,en kaltstellen.

Für die Sauce die Mangos pürieren , eventuell mit Puderzucker süßen.

Die Puddings stürzen , mit der Sauce anrichten.

Zutaten

200ml	Sahne
200g	Zucker
10g	Gelatine
	Wasser
1	Vanilleschote(n)
500ml	Buttermilch
1	Mango(s)
1EL	Puderzucker

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