Chinesische Pfanne mit Gemüse und Fleisch

Rezept für Chinesische Pfanne mit Gemüse und Fleisch

Das Schweinefleisch mit 3 EL Sojasauce, Stärkemehl , etwas Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles mischen , 1 St,e ziehen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Anschließend aus dem Öl herausnehmen, warmstellen , das in feine Streifen geschnittene Gemüse, Sojasprossen , Bambussprossen in dem Öl braten. Das Tomatenmark , die Sojasauce unterrühren. Brühe , Stärkemehl mischen , damit das Gemüse binden. Zum Schluss das Fleisch wieder dazugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen , nochmals erwärmen.

Als Beilage Reis oder Glasnudeln reichen.

Zutaten

500g	Schweineschnitzel (oder Lende), in Streifen geschnitten
3EL	Sojasauce
1TL	Stärkemehl
	Pfeffer
2	Knoblauchzehe(n), in feine Streifen geschnitten
100g	Champignons, in Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), rote, in feine Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), grüne, in feine Streifen geschnitten
100g	Sojasprossen
100g	Bambussprosse(n)
1EL	Tomatenmark
1EL	Sojasauce
1Tasse	Gemüsebrühe
1TL	Stärkemehl

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