Käsesahne ohne Gelatine

superleicht und gelingt immer

Biskuitboden: Die Eier (nicht trennen) zusammen mit dem Zucker ca. 15 min. schlagen (Küchenmaschine) bis eine Eiercreme entstanden ist. Vorsichtig mit dem gesiebten Mehl , der Speisestärke vermischen , bei 210°C 10 min. dann runterschalten auf 180°C , noch ca. 15-20 min. backen. Auskühlen lassen , halbieren.

Käsesahne: 4 Becher Sahne schnittfest schlagen. Während dem Schlagen Vanillezucker einrieseln lassen. Quark unterrühren , Zucker nach Geschmack.

Dann entweder die komplette Käsesahne auf den Boden geben, Deckel drauf , für 4 St,en in den Kühlschrank stellen anschließend mit Puderzucker dekorieren.

Oder Hälfte der Käsesahne auf den Boden geben , Erdbeeren oder Mandarinen oder Rumrosinen auf die Käsesahne die andere Hälfte obendrauf, Deckel aufsetzen , kühlen wie oben.

Tipp: ganz toll schmeckt es auch, wenn man den Boden der Käsesahne mit Orangenlikör z.B. Cointreau (Menge nach Geschmack, ich nehme immer mindestens 1 Schnapsglas voll) tränkt.

Zutaten

6	Ei(er)
180g	Zucker
100g	Mehl
100g	Speisestärke
750g	Quark
4Becher	Sahne
3Pck.	Vanillezucker
	Zucker, nach Geschmack

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