Trockener Apfelkuchen

so saftig wie nie

Das Mehl, den Zucker, den Grieß, den Vanillezucker , das Backpulver gut mischen. Die Äpfel sowie die Butter grob reiben.

Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen , 1/3 Trockengemisch, dann die Hälfte der Äpfel, dann wieder 1/3 Trockengemisch, den Rest der Äpfel , dann das restliche Trockengemisch schichten. Zum Schluss die grob geriebene noch gefrorene Butter darübergeben, den Kuchen bei 200 Grad 60 Minuten backen , nach Möglichkeit auch noch einige Zeit im Ofen auskühlen lassen.

Dazu passt fantastisch Vanille-Eis , Sahne, vor allem wenn der Kuchen noch etwas warm ist.

Trotz des Namens eine sehr saftige Angelegenheit.

Zutaten

250g	Mehl
250g	Zucker
250g	Grieß
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Backpulver
125g	Butter, geforene
1kg	Äpfel (Boskoop)

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