Gefüllte Schoko - Croissants

Rezept für Gefüllte Schoko - Croissants

Schokolade in schmale Stücke schneiden. Blätterteig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen, in 8 Tortenstücke schneiden. Schokolade auf die breite Seite der Dreiecke legen. Von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen , zu Hörnchen biegen.

Eigelb , Sahne verquirlen. Hörnchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C /Umluft: 175°C /Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Hörnchen auskühlen lassen.

Glasur im Beutel ca. 10 Minuten in heißes Wasser stellen. Eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden , dünne Schoko-Streifen über die Hörnchen spritzen. Mit Schokoraspeln bestreuen , trocknen lassen.

Zutaten

75g	Schokolade, zartbitter
1Pck.	Blätterteig, runder, aus dem Kühlregal
1	Eigelb
1TL	Schlagsahne
½Beutel	Kuchenglasur, dunkle (50 g)
etwas	Schokoladenraspel

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