HomeKakaokuchen mit Kokosbelag
Rezept für Kakaokuchen mit Kokosbelag
Das mit Backpulver vermischte Mehl , Stärke, Kakao, Rum , Milch einrühren Teig in eine vorbereitete Form 30x20 streichen.
Backofen auf 160° Umluft aufheizen.
Belag zubereiten:
Eiklar zu festem Schnee schlagen, Zucker dazu geben , noch kräftig ausschlagen, Kokosflocken leicht einrühren.
Kokosbelag auf den Teig streichen, im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 30 min. backen (Stäbchenprobe) den warmen Kuchen mit erwärmter, passierter Marmelade dünn bestreichen , nach ca. 15 min mit Kokosflocken bestreuen.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 120g | Puderzucker |
| 4 | Eigelb |
| 200g | Mehl |
| 30g | Speisestärke |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 4EL | Rum |
| 125ml | Milch |
| 4 | Eiweiß |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 140g | Kokosraspel |
| Marmelade, (Himbeer) | |
| Kokosraspel |
mehr...
Empfehlung
