Apfel - Buttermilch - Kuchen

einfach, leicht und lecker

Eier, Eiweiß, Zucker , 1 Pck.Vanillezucker schaumig schlagen. Nach , nach das Mehl mit dem Backpulver einrieseln lassen , die Buttermilch zugeben (evtl. noch etwas Milch, wenn der Teig zu fest erscheint). Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden , gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Zimt, Vanillezucker , Krokant oder Mandeln bestreuen (der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt).

Nun bei 180°C 25-30 Minuten backen.

Zutaten

180g	Zucker
2	Ei(er)
2	Eiweiß
500ml	Buttermilch
200g	Mehl, Typ 405
200g	Mehl (Vollkorn)
1Pck.	Backpulver
5m.-große	Äpfel
	Krokant oder Mandeln
2Pck.	Vanillezucker

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