Köstliches Vollkornknäckebrot

körnig, gesund und sehr schnell gemacht

Alle Zutaten in eine Schüssel geben , einen Teig herstellen (geht auch sehr gut im BBA). Dieses wird kein richtiger Teig, wie bei Brötchen etc., eher so wie bei Vollkornbrot. Diesen dann ganz flach ausrollen , eckige (oder sonstig geformte) Knäckebrote ausschneiden. Diese sofort ohne Form auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-18 Min. abbacken.

Tipp: Man kann auch 5 Min. vor Backende die Knäckebrote noch mit Käse bestreuen. Auch sehr lecker!

Zutaten

350g	Mehl nach Wahl (z.B. Roggen-, Vollkorn-, Dinkelmehl etc.)
100g	Weizen - Kleie
125g	Sonnenblumenkerne
100g	Sesam oder Leinsamen bzw. Sonnenblumenkerne
200g	Roggenschrot
3EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1EL	Salz
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
375ml	Wasser

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