Gurkensuppe mit frischer Bratwurst

Schmorgurke

Frische Bratwurst in kleinen Stücken/Bällchen (am besten mit der Rückseite des Messers) aus der Haut drücken , in reichlich Öl scharf in einem Topf anbraten.
Bratwürste aus dem Topf nehmen.
Die Gurken schälen , der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel die Kerne herausschaben , die Gurke in daumendicke Scheiben schneiden. Diese im selben Topf anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen.

Nach ein paar Minuten komplett mit Wasser bedecken, Gemüsebrühe , Senf unterrühren , ca. 10 min. kochen lassen, bis die Gurken weich geworden sind.

Würstchen , Crème fraiche hinzugeben , erhitzen.

Kurz vor dem Servieren frischen, fein gehackten Dill dazugeben.

Dazu passt frisches Weißbrot oder Baguette.

Zutaten

500g	Bratwurst, frische
2	Salatgurke(n)
½Becher	saure Sahne oder Crème fraiche
2TL	Senf, nach Geschmack auch mehr
2TL	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer
½Bund	Dill
	Öl

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